博多名産

 

友人から博多名産ふくやの辛子明太子やふくさやのカステラ、中洲に本店がある水たき料亭「博多華味鳥」の水炊きセットなどを送って頂いておりましたが、今回はやまやの牛もつ鍋のあごだし醤油味セットを戴きましたので、豆腐とニラやささがきごぼうを加えて、セットに同封されているにんにくスライスと輪切り唐辛子を入れて、濃厚なスープでとても美味しく食べました。

付け合せは自家製のひじきと大豆の煮物に、ブロッコリーの塩麹ドレッシングがけです。

〆には残ったスープに、同封されているちゃんぽん麺を入れて頂きました。ちなみに博多もつ鍋「やまや」の店舗は、銀座コリドー街店、丸の内、品川、浜松町、東陽町と都内に五店舗があります。

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博多で結成されたバンド"ザ・ハプニングス・フォー"の、1968年3月10日にリリースされた「君の瞳を見つめて」です。

コメント 4

寒い時期にもつ鍋はじつに美味しそうです。
〆に麺も欠かせませんね。
by ナツパパ (2013-02-26 08:42) 

こんにちは。

尿酸値とコレステロールで医者から止められて居ますが、食べたい！
by musselwhite (2013-02-26 21:02) 

ナツパパさん
20年くらい前にもつ鍋ブームがありましたが、
当時はもつ焼きも含めて当時は内臓系は苦手でした。
今は何でもOKです。（笑）
by tateichi_m (2013-02-27 00:13) 

musselwhiteさん
尿酸値が高いと、いろいろと食事制限されますね。
私は中性脂肪、γGTP、高血圧の治療をしています。
by tateichi_m (2013-02-27 00:22)